静岡に本社を置く ｢ 日棉化学工業株式会社 」 の社長さんが、今までのかまぼこの板に代わる静岡産（藤枝地区）竹を使用したかまぼこ板の見本を持ってきてくれました

この色はなに？と思われた方も多いと思いますが、燻した竹の繊維をプラスチック素材と併せたものの色です。現在のかまぼこ板の主流は｢モミ」。板があるからこそかまぼこの保存性が高まるという、昔の人たちの知恵がそのまま継承されているのですが、一方で、限りある資源と考えると
これからの研究課題でもあるとにんべん食品は考えました。

＜右＞・・・現在にんべん食品が取り扱っている大きさの板
＜中央＞・・少量タイプの｢ミニかま」
＜左＞・・・プラスチックのみで作られた小サイズのかまぼこ板の見本

竹を使用した新素材の板や、プラスチックの板は、"繰り返し使えること"が利点となっています。衛生面に優れた板なしスライスかまぼこなど、地球にやさしく、お客様に喜んでいただける新製品をこれからも探求していきます。　　（蒲鉾職人）