いよいよ秋の桜えび漁のシーズン到来です！！10月31日に解禁となっていた漁でしたが、天候が不順だったため、本日（11月4日）午後5時に、初出漁となりました。

出漁を待つ桜えび漁船。船のエンジン音が町にこだまします。

秋の漁は、10月下旬から12月下旬という短期間。しかも天候が不順ですと出漁できないまま終わってしまうかもしれないという中で、今回のシーズンはどのように生育した桜えびが獲れるでしょうか。　次々と漁場へ向かう船の中では、漁への準備が着々と進んでいます。

深海性の桜えびは、日中は水深２００～５００ｍの深さに生息し、夜間３０～６０ｍの水深まで上がってきます。そのため桜えび漁は夜間に出漁するのですが、
見守る家族の方たちの、豊漁と安全をを祈るような姿に、思わずシャッターを切りました。

秋の桜えびは小ぶりで柔らかいのが特徴です。
どれくらいの量の桜えびが水揚げされるのでしょうか。
デリケートでやさしい味わいの｢桜えび」　　私達も新鮮な桜えびを使った商品作りに気合が入ります！