新作の蒲鉾が出来上がると、さっそくご紹介したくなるスタッフMは、
時々各地の店頭販売に出かけて行ったりしています。
みなさんとの交流が楽しく、ついつい長話もしてしまうことも。

そこで、よく話題として出るのが
「桜えび、ってかき揚げくらいしか、食べ方わかんないのよね」というお話。
せっかく頂き物をしても、半分くらいダメにしてしまう、なんてお話もあったります。　

そんな！もったいない！！
桜えびって地元でも、と～っても貴重品なんです。もちろん、「本物」は、ですが。

中には台湾産のものが入っていたり、
？という海老が入っているなんてこともよくあります。　
割安な製品はやっぱり心配。正規の駿河湾桜えびの値段って、
そんなに安くなることはありません。

桜えびは殻まで食べられる貴重な海老です。
またあの体長の3.3倍もある、なが～いヒゲが鮮度の証。
冷凍、半解凍、冷凍などを繰り返すと、ヒゲはどんどん落ちていきます。
ヒゲに含まれるカルシウムは貴重品。これも上手にとりたいですね。

そこで！！　にんべん食品では、「お料理クッキングノート」を作成しました。
中には桜えびのお料理方法はもちろんのこと、
桜えびのヒ・ミ・ツなどをコラムにまとめてとっても楽しいお料理読本となっています。　
桜えび商品とセット販売する予定となっていまして、
近々、（予定では今年3月中旬。なんとか踏ん切りがつきました。）　
ショッピングコーナーをオープンする段取りですすめています。
ぜひ、お求めくださいね！