9月10日のブログで書いた「地方銀行フードセレクション2009」のHP上に、
弊社のページができました～！

http://www.food-selection.com/list2009/?id=435

トップページの「ナ」行へ飛ぶと弊社にんべん食品のほか、たくさんの
とってもいろいろな食品会社があり、1日で終了してしまうのは
もったいない気がしてきます。

http://www.food-selection.com/list2009/?kana=n

出展するだけでなく、いろんな技術やパッケージ、新製品動向なども勉強してきたいと
思っています！

いよいよテスト期間を終了し、新製品第一弾、
「手焼き あじ蒲鉾」を販売します！

あじ蒲鉾はあっさりとした風味とコクが人気な弊社売れ筋商品。
このあじ蒲鉾をひとつひとつ、加工職人が手焼きしました！
少し柔らかめだったあじ蒲鉾が、焼き加工することで
香ばしさが加わり、ビールのおつまみやおやつにもぴったり。

9月26日（土）・27日（日）の午前10時から午後6時まで
キミサワ自由が丘店で試食販売会を行います！
もちろん、通常のあじ蒲鉾や桜えび蒲鉾、桜えび塩なども
試食販売しておりますので、お近くの方はぜひお越しください！

お待ちしておりま～す！

2009年9月18日（金）　東京海洋大学品川キャンパス　楽水会館にて
第5回アスタキサンチン研究会が行われました。

アスタキサンチンが強力な抗酸化物質であり、
血液脳関門を通過できる特徴があるということが、次第に認知されつつある昨今、
弊社製品「桜えび蒲鉾」にも添加しているこの「アスタキサンチン」が
どれくらい有益であるかを勉強するため、いざ！東京まで行ってきました。

研究会では160名ものアスタキサンチン研究者のみなさんと
アスタキサンチンに関連した商品開発を行っている企業さんが集まり、
活発な議論や発表が行われました。

特に、発表者である方が実際の医療に携わっている先生や
世界陸上のアスリートだったりと、発表の内容が濃く深く、
現場の声がひしひしと伝わり、私のような未熟な者でも
効果が確信できる内容となっておりました。

http://gakkai.umin.jp/astaxant/study.htm

アスタキサンチンの化学式（構造式）はこんな感じです。
波打ち際のカメさんたちみたいですね。

ストレス社会に生きている私たちにとって心強い味方のアスタキサンチン。
まずは一日6mgを12週間！　私もトライしてみようかな。

来る2009年11月26日（木曜日）10：00～17：00　
東京ビックサイト　西展示館　西４ホールにて行われる
「地方銀行フードセレクション2009」に出展することが決まりました！

http://www.food-selection.com/

弊社主要お取引銀行である静岡銀行さんのご紹介での出展となった今回、
一日だけではありますが、それだけに濃密な一日となりそうな予感...

実は、今年5月より静岡銀行さんには経営の合理化や商品開発等のために
静岡銀行さんのシンクタンクより専門家を何人も派遣していただいているのです。

現場で動いている私たちは、つい先代からの慣例を優先して
合理化やスリム化を見過ごしてしまっています。
その点を ズバズバズバッ！！と指摘され...（泣）　
専門家の先生は鋭い！　さすが！ 確実に変革と効果がみえる改善や
設備投資を行ってまいりました。

今回のフードセレクションでは、銀行さんがバックアップしてくださっている為
パワーアップしています。
ぜひ皆様、御来館くださいね！

地震と私自身の体調不良という怒涛の8月もあっという間に過ぎ、
いよいよ9月に突入です！
例年9月といえば、年末の商材交渉もひと段落しているはず...なのですが、
今年はちょっと様子が違います。

リーマンの破綻を受けた後、日本全体の景気も低迷し
どこかしら「不安」な毎日を送っていたような気がするのですが
8月中旬あたりから、お取引先のデパートなどへ納品に行くたび
「あれ？お客様が多くない？？」と感じるようになってきています。
また、それだけでなく、積極的な購買をされているように感じるのです。

実際、私が納品をしていると
「これすごい色だわね～　たくさんイワシ入っているのでしょうね」など
手にとっていただき、お話が弾むのです。

景気が停滞していた時期というのは、いらっしゃるお客様もどこか足早で
お話好きな私としても少しさみしい気がしていました。

しかしながら、最近では、ひとりのお客様とお話していると、
別のお客様もご一緒にお話を聞いてくださるという、
以前の状況に近いものを感じます。

少しずつ景気が上向いているという期待を持ってもいいのではないか、
そんな雰囲気を肌で感じることがあるのです。

年末商戦のお話が増えつつあるということは、私たち製造者にとって
なによりの意識向上につながります。

新しい食材を取り入れ、新しい製造方法や新たな品質管理体制を整え
9月を乗り切っていこうと思います！