2009年9月18日（金）　東京海洋大学品川キャンパス　楽水会館にて
第5回アスタキサンチン研究会が行われました。

アスタキサンチンが強力な抗酸化物質であり、
血液脳関門を通過できる特徴があるということが、次第に認知されつつある昨今、
弊社製品「桜えび蒲鉾」にも添加しているこの「アスタキサンチン」が
どれくらい有益であるかを勉強するため、いざ！東京まで行ってきました。

研究会では160名ものアスタキサンチン研究者のみなさんと
アスタキサンチンに関連した商品開発を行っている企業さんが集まり、
活発な議論や発表が行われました。

特に、発表者である方が実際の医療に携わっている先生や
世界陸上のアスリートだったりと、発表の内容が濃く深く、
現場の声がひしひしと伝わり、私のような未熟な者でも
効果が確信できる内容となっておりました。

http://gakkai.umin.jp/astaxant/study.htm

アスタキサンチンの化学式（構造式）はこんな感じです。
波打ち際のカメさんたちみたいですね。

ストレス社会に生きている私たちにとって心強い味方のアスタキサンチン。
まずは一日6mgを12週間！　私もトライしてみようかな。