http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/ かまぼこづくりのチャレンジ情報　スタッフブログ ja Copyright 2010 Wed, 21 Jul 2010 22:13:13 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://www.rssboard.org/rss-specification 今日、我が家の愛犬「ぺんち」が旅立ちました。 とても素直で優しくて、おとなしい、本当にかわいい家族でした。 1か月ほど前から体調を崩していたので、覚悟はできていました。 それでも、やはり大切なものを失う辛さには言葉を失います。 命は限りあるものだから、そして一度きりのものなのだから 後悔しないように、やりたいことをやり遂げていかなければ...。 一年前、私の大好きなマイケルジャクソンが亡くなり、命の儚さを経験したばかりなのに。 後悔しないように、悔いのないように生きていかなければ。 マイケルからの言葉が胸に沁みていきます Heal the world Make it a better place For you and for me And the entire human race There are people dying If you care enough for the living Make a better place For you and for me よりよい場所を作ろう　みんなとぼくのために 生きることを真剣に考えれば 死んでいく人々がいるのがわかる よりよい場所を作ろう　みんなとぼくのために みんなとぼくのために みんなとぼくのために... http://www.youtube.com/watch?v=Dxfqi2bPO1o&feature=player_embedded ]]> http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2010/07/post-65.html http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2010/07/post-65.html いのち Wed, 21 Jul 2010 22:13:13 +0900 http://www.e-rep.jp/index.html セールスレップとは、各々の得意分野をお持ちのセールスレップが販売支援や商品開発のお手伝いをしてくれるのですが、財団法人しずおか産業創造機構がコーディネイトプログラム事業として行っている販路開拓支援事業に、弊社も加わらせていただくことになり、その第一回戦略会議が東京赤羽で行われました。 弊社商品は各種蒲鉾類と、売り出し中の「しずおかさんぴん揚げ」を持参し、レップの方々のご意見を伺いました。 さんぴん揚げは静岡名産品を女性目線で作った新しい味わいの揚げ蒲鉾です。 ひとつひとつ丁寧に手作業で仕上げてありますので、形も不揃いです。 いろいろな街に出荷できるよう、努力していきますので、お見かけの際はぜひお手にとってご覧くださいね！ ]]> http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2010/07/post-64.html http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2010/07/post-64.html かまぼこづくり スタッフ雑記 静岡県関連 揚げ蒲鉾 蒲鉾 静岡 Tue, 13 Jul 2010 21:51:58 +0900 http://tweetbuzz.jp/entry/34445580/www.youtube.com/watch?v=xyCbiKIScKM イトカワの土はカプセルに入っているのか...　今日午後、カプセルが回収されます。 使命を果たして散る姿は、桜の散り際にも似ていて...。 燃え尽きたはやぶさが大気に混じり、やがて雨になって日本に戻ってくる事を 願ってやみません。 ]]> http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2010/06/post-63.html http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2010/06/post-63.html スタッフ雑記 日本 Mon, 14 Jun 2010 07:35:04 +0900 2010年春の桜えび漁は3月末日に解禁となる・・・。はずでした。 しかし、4月18日になってやっと初漁という状況です。 もちろん初物は超高値！　 ・・・庶民には手が届かないものとなりつつあります。 にんべん食品の「桜えび蒲鉾」はこの春もの桜えびを使いますので 卸売先様、お客様には商品をお待ちいただいたりして、大変ご迷惑おかけいたしました。 この先、安定して供給されてくれればいいのですが・・・。 http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2010/04/post-62.html http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2010/04/post-62.html Sun, 18 Apr 2010 20:04:16 +0900 http://www.jamstec.go.jp/chikyu/jp/CHIKYU/status.html 去年末より興津埠頭（清水港より由比寄りのＦＡＺ港）に停泊し、年明け後もずっと動かないため、「もしや...今流行の仕分け対象とされてしまったのではないか」と通勤途中ひそかに心配していた私なのですが、この度無事一般公開され、その働きぶりを見ることができました。 「ちきゅう」の凄いところはなんといっても水深2500ｍ+海底下7000ｍをパイプで進み、掘り下げることができるところ。なんだか凄すぎて理解できず、この目で見るまでは！と思い、「ちきゅう」見学会に行ってみるとこの雨の中、乗船までになんとなんと！90分待ち！ ディズニーランド並みの人気です。 この日の清水港は雨風が強く、母親たちに手をひかれた小さい子供たちはちょっと寒くて大変でした。しかしながら、90分以上きちんと並び、搭乗後は「ふかくほると、なにかでてきますか？」など質問をする姿は立派です。　 操舵室はレーダー、レーダー、レーダー・・。カッコいい。また制服姿の操縦士さんもカッコいい。「これは何ですか？」質問攻めにしてしまってゴメンナサイ。風や雨でも揺れたりしないとか。あれだけ大きな船（長さ210ｍ、幅38ｍ、総トン数57.08ｔ）だと多少のことではビクともしないのでしょう。 船内は地球の深部を掘るダイアモンドのドリルビットやドリルパイプの展示がされ、ちきゅうが地球のコアを調べ、地震のメカニズムを探査している様子がわかりやすく示されていました。 そしてまた、そのコアな部分から新しい生態が発見されたり、それを培養し研究もしているそうです。　まるで映画エイリアン！？　ドキドキですが、まだ危険な生命は発見されていないそうです。 <form mt:asset-id="430" class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"> 今後2年をかけて、最深部に向けて挑戦しつづける「ちきゅう」と「ちきゅうスタッフ」 さんたち。今後も地震の予測や新しい生命体の解明を続けてください！ 下船後「地球の内部で何が起こっているのか」の著者 朝彦 先生に 著書にサインいただきました！　私たちの住む地球をもっともっと知ることで地球をもっと愛したいと思います。 ]]> http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2010/03/post-61.html http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2010/03/post-61.html イベント情報 スタッフ雑記 ちきゅう 海 静岡県関連 Sun, 07 Mar 2010 17:45:36 +0900 http://www.shokunomanabiya-kurumi.com/ 弊社のような小さな会社は、様々な方のお力添えがあってこそ、動いていけるものと日々感謝しています。 関係者の皆さま、本当にいつもありがとうございます。 このブログの中で少しずつご紹介させていただきますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。 もう少しで新しいミニ蒲鉾のパッケージも出来上がりです。 今回のFOODEXでも好評だったので、サービスエリアなど、新しい販路開拓ができそうな気がします。 ワクワクな春の到来！　となるといいな！ ]]> http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2010/03/foodex-2010.html http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2010/03/foodex-2010.html かまぼこづくり イベント情報 スタッフ雑記 静岡県関連 かまぼこづくり イベント 新製品 静岡県関連 Sat, 06 Mar 2010 17:18:10 +0900 http://www3.jma.or.jp/foodex/ja/ 蒲鉾専門店としての長い経験から得た練り方を駆使し、通常流通にのっているすり身ではなく、「旨い魚肉」を使用した練り身に静岡の名産品を併せました。 男性にはダントツで「すキスきしずおか」が人気。緑のわさび茎と桜えびが入った揚げものの色合いが美しく、またキスの魚肉が入っているので（だからすキスきなのです！）高級感たっぷり。晩酌にもぴったりですね。 女性は...。みかんです。三ケ日みかんが練りこんであり、さわやかな戻り香が人気。新しいものにどんどんトライし、開拓していくのは女性ならではの感覚なのかもしれません。 新規発売の際は、弊社インターネット通販でも販売開始したいと思っています。 弊社HPを担当していただいているトムズワンさんには、またいろいろとご協力していただかなくては（*^_^*）いつもギリギリタイミングですみません！ 展示会に参加させていただくと、蒲鉾を扱った経験をお持ちの方や、素材の知識が豊富な方に、いろいろなヒントをいただける利点も大きいのですが、今回もあらたな素材とヒントをたくさんいただきました！　うれしい～！！ 来年も、いただいたヒントの中からいくつ商品化できるかな？！とワクワクしてしまいます。　ありがとうございました！ 古来からの伝統と新素材の融合をこれからも模索し、チャレンジし続けていきます。 今年のFOODEXは3月5日までとなっております。 ぜひ「ふじのくにしずおか」ブース内「にんべん食品」をお訪ねください お待ちしております。 　 ]]> http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2010/03/foodex-japan-2010.html http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2010/03/foodex-japan-2010.html かまぼこづくり イベント情報 スタッフ雑記 由比のこと 静岡県関連 みかん わさび茎 展示会 揚げもの 桜えび 駿河揚げ Tue, 02 Mar 2010 20:02:44 +0900 いろいろな競技を楽しませてもらったバンクーバー五輪も閉会式を迎えました。選手のみなさん、本当にお疲れ様でした！いろいろな場面で見る選手の涙が私の心も熱くし、「ああ、スポーツっていいな～」と何度も思って応援したものです。 終わってしまうとあっけないものですね・・・。 私はフィギュアが大好きなんです。それも、浅田選手を初めて見たときから大好きになりました。 小さい頃、何度も読んだ「すずのへいたい」。 初めて浅田選手を見た時に、絵本に出てくる紙の踊り子はきっとこんな風に舞って、ストーブの中へ飛び込んだんだろうな、と思ったのです。 それ以来、私はずっと真央ちゃんのファンでした。 今シーズン、ショートプログラムで苦しい場面が続き、19歳の浅田選手にはつらい日々だったと思います。でも、どんな事を聞かれても決して浅田選手は言い訳をしませんでした。たくさんのスポンサーもつき、サポートしてくれる方々もあり、いろいろな事を考えれば本当に苦しかったと思うのです。 でも、決して何かのせいにしたりせず、「自分の力不足」と言い切る姿は、まるで日本古来の武士道のような潔さと凛々しさを感じます。 私も浅田選手のような潔さと凛々しさを身につけたい。 真央ちゃん、リスペクトです。　心から、お疲れ様でした。 また、素晴らしい演技を見せてください。　　ありがとう！！ 　　 http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2010/03/post-60.html http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2010/03/post-60.html Mon, 01 Mar 2010 19:25:32 +0900 http://www.fuji-harness.net/ 富士山の麓、空気と景色の美しい朝霧高原に立つ盲導犬センターで、私は犬が立派に働く姿を目の当たりにしてきました。 自宅にゴールデンレトリバーを飼っている私としては、その健気に働く姿に思わずため息。たとえ命令であっても、主人が危険な場合は身を挺して止める彼らは、目の不自由な方にとって、どれほど有りがたい存在かと思います。 きちっと命令を聞き分け、訓練士さんに褒めてもらいながら嬉しそうにしている姿に私まで嬉しくなりました。 映画「hachi 約束の犬」の中でハチの目線で見えた景色がモノクロでしたが、どうやら犬たちは色を識別しにくいようです。 私は今まで盲導犬を見たら触ってはいけない、とか　目を合わせてはいけないなど「お仕事中なのだからなるべくそっとしておこう」という知識しか持ち合わせてなかったのですが、横断歩道などで戸惑っている盲導犬がいたら、「どちらへ行きますか？」「信号は青ですよ」などと声をかけて欲しいという事も知りました。 富士ハーネスでは、日本で唯一引退犬が最後の時を大好きな人たちと過ごせる部屋もあります。 一生を人間のために尽くして生きていく盲導犬。　 その姿を見ているだけで「ありがとう」という言葉がとめどなく出てきます。 純粋に褒められる事を喜び、純粋に身を挺して尽くす。 邪念や慾のない素直な姿は、日々の私の心の疲れを洗い流してくれました。 ]]> http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2010/02/post-59.html http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2010/02/post-59.html スタッフ雑記 静岡県関連 静岡県 Sun, 21 Feb 2010 22:46:30 +0900 去る2010年2月8日（月）から2月10日（水）まで、東京ビックサイトで行われた、 第44回2010スーパーマーケットトレードショーの静岡県ブースにて、弊社にんべん食品も元気に出展いたしました！ 今回の出展目的は、新作揚げ蒲鉾の試食をしていただきながら、スーパーマーケットバイヤーの皆さまのご意見を伺うことです。 バイヤーさんは、瞬時に売れる商品と売りにくい商品を見極める「目」でご意見をいただける...、そんな話を小耳にはさんでいたので、どう評価してもらえるか、内心ドキドキとしつつ3日間試食していただきました。 しかしながら！　ものすごい人出です。 終わってから聞くと、3日間の来場者数はなんと81747人とか。静岡県ブースももれなく人が溢れ、行き来ができないほど。 そんな中、長年弊社の商品を取り扱ってくださるお取引様が来てくださるのは、 本当にありがたいものです。 日頃なかなかお会いできなくても、私たちの為に時間を割いてくださった、という 心遣いだけで、本当にありがたく、またこれからも良い商品を作り、私たちが売上に貢献できる商品を開発して恩返しをしなくては、と心に誓いました。 この3日間はバイヤーさんとゆっくりお話をする時間も空間もなかったのですが、そんな中でも何回も弊社ブースに来訪していただき、企画書を提示してくださったり、お話していただいたバイヤーさんもあり、とても感謝.感謝...　感謝の一言です。 本当にありがとうございました。 今回の結果と、いただいた貴重なご意見を反映した商品を3月2日から幕張メッセで行われる「FOODEX JAPAN 2010」で再度ご提示させていただきたいと考えています。 2009年11月より始まった展示会も、いよいよラストとなりました。 商品化も近くなり、パッケージ、POP、販促商品なども手配を進めています。 海と山に囲まれた豊かな食材王国「静岡」の美味しいものを取り入れた商品開発に、これからも頑張ります！！　今後とも宜しくお願いします！！ http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2010/02/post-58.html http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2010/02/post-58.html かまぼこづくり イベント情報 スタッフ雑記 由比のこと 静岡県関連 展示会出展 蒲鉾 静岡 Mon, 15 Feb 2010 21:41:51 +0900 田町店フードスタジオ開催中.mht クッキングスタジオ並みの設備と環境が整い、清潔でとても過ごしやすい空間となっており、 スーパーマーケット内にいる事を忘れてしまうほど、豊かな環境で飾り切りを楽しみました。 飾り切りに使ったテキストの1ページです。この小冊子を年末の贈答セット商品に プレゼント品の一部として同封させていただきました。 飾り切りに向く蒲鉾は、蒸し板のように弾力がありすぎても、また"つなぎ"が多いパサパサした蒲鉾でも上手くできません。 少しの工夫でお弁当も可愛く変身！　飾り切りに挑戦してみませんか？ ご希望の方は　info@ninbensyokuhin.co.jp 　まで 　ご住所、氏名、年齢、電話番号、弊社商品またはブログの感想をお書き添えいただき「飾り切り本希望」を明記してメールをお送りください。 ご応募お待ちしております！ ]]> http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2010/01/post-56.html http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2010/01/post-56.html かまぼこづくり イベント情報 スタッフ雑記 Tue, 05 Jan 2010 21:06:29 +0900 「こんな蒲鉾があったらいいな」というメールをいただきました。今回リサーチした商品を参考に、ご要望があった蒲鉾商品を試作研究しながら、 新商品開発をしていきます。 また静岡は農作物も豊かな県です。この豊かな作物を使って練り製品の揚げものや 蒸しものの製造も新たにしていきます。 新製品ができましたら、順次ブログやネットショップで発表していきますので 本年も弊社ホームページと、ブログ「やったるで！」をどうぞ宜しくお願いします！！]]> http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2010/01/2010.html http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2010/01/2010.html かまぼこづくり スタッフ雑記 Mon, 04 Jan 2010 21:43:30 +0900 静岡銀行頭取の中西勝則さんが弊社ブースまで来てくださり、桜えび蒲鉾を手に取り 地産地消と、商品開発を続ける会社の支援について熱く語ってくれたのです。 弊社商品の宣伝もしていただき......。　感謝です。ありがとうございました。 静岡銀行の中小企業診断士の肩書を持つ峰岸さんにも一日中フォローしていただき、 本当にありがとうございました。 峰岸さんには、新パッケージへの改善や、新しい食育への取り組みなど、いつも弊社のために情報を提供していただいています。　 いろいろな方の支援を受けて新しいステップを踏み続けることができている弊社です。 みなさんのご期待に添えるよう、常に成長できるよう頑張ります！ これからもどうぞよろしくお願いいたします。 ]]> http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2009/11/2009ni.html http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2009/11/2009ni.html イベント情報 スタッフ雑記 Thu, 26 Nov 2009 21:18:43 +0900 「共となる」ことが大切なのだ、と今回の勉強を通して学びました。 自己の利益を追求するのではなく、いかにお客様が使いやすいものを商品化できるか。 それは、ただ価格を下げる「価格破壊」とは全く異なる商品づくりを目指すことでもあります。 パッケージ変更、新製品開発、サービスの充実...　まだまだやらなくてはならないことが 山積みなのだ、と決意を新たにした貴重な２日間でした！]]> http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2009/11/post-55.html http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2009/11/post-55.html かまぼこづくり スタッフ雑記 Wed, 11 Nov 2009 20:38:43 +0900 今回はお歳暮・贈答品特集ということで、 弊社商品のご紹介と、製造の様子を取材していただきました。 にんべん食品には、｢サイレントカッター」（家庭でフードプロセッサーのような役割をする機械）はありません。 カッターを使うことで時間や人件費を節約することはできますが、 原料の魚肉の繊維を切り刻んでしまうことになり、旨みが逃げてしまうからです。 写真は、弊社職人が石臼に手を入れ、温度・粘りなどを確認しているところです。 弊社職人が石臼練り製法にこだわるのは、「魚本来の旨みを味わっていただきたい」 本物にこだわり続けるにんべん食品の心なのです。 ]]> http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2009/10/post-54.html http://www.ninbensyokuhin.co.jp/blog/2009/10/post-54.html かまぼこづくり イベント情報 スタッフ雑記 Wed, 28 Oct 2009 19:58:47 +0900